anond.hatelabo.jp を見て。 そういう事じゃねえんだよなあ。 ja.wikipedia.org 日本のソースの原型となる、リーペリンソースとかは、そもそもイワシが入っている。長期熟成して溶かし込んでいる。 日本のソースではイワシは入れていない事が多いが、味を整…